Redefine Meat: Carnes alternativas impressas em 3D!

Redefine Meat é uma startup israelense fundada em 2018, que está transformando o mercado de carnes através da tecnologia de impressão 3D de alimentos à base de plantas. A empresa desenvolveu uma plataforma de impressão 3D de carne vegetal, capaz de produzir carne com a textura e o sabor de carne animal, utilizando apenas ingredientes de origem vegetal.

A plataforma de impressão 3D da Redefine Meat é composta por três elementos principais: um software de design, uma impressora 3D especializada e um conjunto de cartuchos de ingredientes. O software de design permite que os chefs criem receitas personalizadas de carne vegetal, enquanto a impressora 3D utiliza os cartuchos de ingredientes para produzir a carne vegetal de acordo com as especificações do chef.

A Redefine Meat tem como objetivo fornecer uma alternativa sustentável à carne animal, que contribui significativamente para a mudança climática e o desmatamento. Segundo a empresa, a carne vegetal produzida com sua plataforma de impressão 3D utiliza 95% menos água, 99% menos terra e emite 95% menos gases de efeito estufa do que a carne animal.

Além disso, a carne vegetal da Redefine Meat é livre de hormônios, antibióticos e outras substâncias químicas presentes na carne animal. A empresa também afirma que sua carne vegetal é mais saudável, contendo menos gordura saturada e colesterol do que a carne animal.

A Redefine Meat já está trabalhando com chefs renomados em Israel para desenvolver receitas exclusivas de carne vegetal para seus restaurantes. A empresa também planeja expandir sua presença globalmente, tendo como alvo inicial os mercados europeus e norte-americanos.

A Redefine Meat é uma das várias startups que estão buscando revolucionar o mercado de carne vegetal, que deve atingir um valor de US$ 8,3 bilhões até 2025, de acordo com a empresa de pesquisa de mercado MarketsandMarkets. Outras empresas no espaço incluem Beyond Meat, Impossible Foods e Memphis Meats, que estão todas buscando oferecer alternativas mais sustentáveis e saudáveis à carne animal.

Em resumo, a Redefine Meat está trazendo inovação para o mercado de carne vegetal através da tecnologia de impressão 3D. Com sua plataforma, a empresa está criando uma alternativa mais sustentável e saudável à carne animal, ao mesmo tempo em que oferece aos consumidores o sabor e a textura da carne que estão acostumados.

Os produtos da Redefine Meat incluem hambúrgueres, salsichas e carne picada, e a empresa planeja expandir sua linha de produtos no futuro. A empresa afirma que seus produtos são ricos em proteínas e têm um sabor e textura semelhantes aos da carne animal, mas sem colesterol e gordura saturada. Além disso, eles são mais sustentáveis ​​do que a carne animal, com um impacto ambiental significativamente menor.

Se quiser ver mais sobre a empresa acesse o site:

redefinemeat.com

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